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豆腐生产品种要多样化、包装化

文章出处:admin 人气:发表时间:2020-05-07 12:06

品种要多样化、包装化
现在我国的豆腐品种虽然很多,但是由于豆腐的蛋白质含量
高,又大多是鲜湿商品,所以容易变质腐败,不宜保存,多是现产
现销,随购买随食用,时常发生供求矛盾。今后要合理利用加工过
程中杀菌、包装和密封的设备,使产品存放一定时间不会变质,以
方便人们的购买、携带、贮存和食用,随着可用于食品包装的塑料
薄膜质量的提高,成本的降低和包装技术的改进,应该大力发展密
封塑装豆腐。既便利消费,又确保商品卫生,也为出口远销国外创
造条件。可以说,盒装、袋装豆腐是内外销的发展方向。
大力发展花色多样、风味别致、适合不同人群食用的豆腐是今
后豆腐生产的发展方向之一。因为大路货单一品种已不能满足人们
生活变化的需要,因此必须增加新品种,保持老品种,这需要各个
方面、各部门和各级领导的重视,生产出多种多样的豆腐以满足人
民生活日益提高的需要。

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